Деруни та середній чек

Майже с першого дня подорожі я постійно замовляв деруни. Вони настільки були смачні, що я не встигав їх фотографувати. Це лише три порції, котрі дочекалися.


Городок, «Деруни зі сметаною», 8,60 грн.



Десь біля Самбору.


Дрогобич, «Картопляники зі сметаною», 12,00 грн.


Найдорожче блюдо з дерунами коштувало 63,74 грн. Але воно того варте! Це у луцькій «Короні Вітовта», що праворуч від замку, з’їв «Душенину з крілика» — м’ясо кроля, білі грибі та деруни, і все це запечене у горщику. Сма-ко-та!

Середня ціна дерунів зі сметаною — до десяти гривень, з м’ясом або грибами — 15—18 грн. У порції 5—6 невеликих штук, але буває й чотири великих.

Середній чек найкращих закладів міст (перша страва, друга з гарніром, деруни, чай, хліб) — до 40 грн. Звісно, у Львові (майже столиця) та Бориславі (нафта) трохи дорожче.

Простий рецепт:

1. потерти картоплю на найдрібнішій терці
2. додати сіль, одне яйце, можна трішки борошна
3. засмажити.

PS
Так, я вже точно знаю, що картопляники, то не деруни. Але ж це Дрогобич :)